ＵＳＡシアトル大学ＥＬＳ短期留学中、移民国アメリカの隣国カナダなど各国の食文化に興味を抱き、帰国後も沖縄、九州、関西、四国、北海道など日本国内はもちろん、韓国、インドネシア、カリフォルニア、ハワイ、スペイン、フランスなど美容と健康に良い食材を求め食べ歩きを敢行。帰国後、エフエム秋田ラジオパーソナリティー、その後テレビ番組ナビゲーター、CMに出演。
現在、各種イベント・式典・婚礼の司会 ナレーター 食育講師、フードコーディネーター、サケエキスパートとしても活動中。

【出演】
■RADIO
・エフエム秋田
「mix」(rug mix担当)毎週火曜15:00～16:30　出演中
「サクラボオンライン」毎週木曜18:30～18:55　出演中

■CM
臨床試験の「interface」
肉醤【焼肉のたれ】

■資格
普通自動車免許 小型船舶免許２級 大型自動二輪免許
ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター修了試験 合格
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定 通称 野菜ソムリエ資格
ＮＰＯ日本食育インストラクター協会認定 食育インストラクター資格
ＮＰＯ日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター資格
日本ＦＰ協会 3 級ファイナンシャルプランニング技能検定試験合格
3 級ＦＰ技能士 ファイナンシャルプランナー
ジャパン・サケ・アソシエーションＪＳＡ認定 サケエキスパート 資格
ジャパン・サケ・アソシエーションＪＳＡ認定講師 資格

■「食」「酒」などの資格を活かしたお仕事
企業や小、中、高校などでの講演会
飲食店のメニュープロデュース、コンビニエンスストア弁当の商品開発
県内食品会社のメニュー及び商品開発【(株)ＩＭＩ様（ソーセージを使用したメニュー）
(株)白神カンパニー様(白神あわび茸を使用したメニュー)ｅｔｃ・・】
ＣＭ撮影の際のフードスタイリング 食育イベントに携わっている。
平成 28 年～酒米作りからの日本酒造りをスタート（毎年 3 月 30 日はオリジナル日本酒 桜名月の発売日）
平成２９年～ 秋田市農業ブランド推進協議会ワーキンググループメンバー就任
令和元年～ 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事に就任
令和 2 年 12 月～いとく・グランマートタカヤナギ・食の力オリジナルレシピを担当中
令和 3 年 3 月～インターネット通信販売サイト「食と酒を探究Ｓａｋｕ＋Ｌａｂｏ+Ａｋｉｔａ」を開設
令和 3 年 10 月～株式会社ＳａｋｕＬａｂｏ Ａｋｉｔａを設立 代表取締役となる